BIER REISE'98

<営業時間の変更>
〇10/21(木)は撮影の為、14時から19時頃まで貸切とさせて頂きます。
通常営業は19:00から再開致します。
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します。
〇10/30(第5土曜)は時間を早めて14:00より営業を開始します。
ご来店心よりお待ちしております。

<緊急事態宣言の解除に関して>
10/1よりアルコールの提供を再開致します。
平日
ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム14:00~21:00

土曜営業も再開します。(第1,3,5土曜の16:00~21:00)
10/2(土)は時間を早めて14:00から営業開始です。

※アルコールの提供は20:00までです。
又、グループでのご来店は4名様までとさせて頂きます。
何卒宜しくお願い致します。[2021/9/29更新]

<アサヒマルエフ缶発売新CMにて>
ビアライゼ98オーナー松尾の監修の下、
女優の新垣結衣さんにビールの注ぎ方を伝授!
家でも出来る缶ビールの注ぎ方を
皆様もぜひチャレンジして下さい!
「ガッキーのマイルド注ぎ」

「メイキング映像」


<BSフジ「植野食堂」に出演します!>
メンチカツとビールがTVで紹介されました!
1/14(木)19:00から「植野食堂」BSフジ

見逃した方は
BSフジ公式サイトからも視聴出来ます。
BSフジ植野食堂の過去動画
ぜひご視聴下さい^^

ビールをこよなく愛するレストラン 全ての人にビールの本来の味わいを知って頂きたい。
そしてビールの奥深さを感じて頂きたい。

日本一と謳われたビアホールの名店「灘コロンビア」の技術と思いを受け継ぎ
1998年、ビアライゼ'98をオープンしました。
ビアライゼとはドイツ語で「ビールの旅」という意味です。
3つのこだわり① アサヒ樽詰生 開業当初から不動のレギュラービール。アサヒ樽生マルエフ
スーパードライの前身ともいうべきこのビールは
アサヒ大躍進の鍵となりスーパードライと共に
ビール史に残る快挙を達成しました。
いまだにコアなファンを魅了するアサヒ樽詰生。
当時の開発記号Ⓕ(まるの中にF)
”まるえふ”の愛称で現在も親しまれております。
3つのこだわり② 氷冷式サーバー現存する氷冷式サーバーでは最古のサーバーを使用しています。
サーバーとは樽からグラスに注がれるまでの間に
ビールを最適な温度に仕上げる装置です。
現在では機械を使い一瞬で20度近く温度を下げる瞬冷タイプが主流ですが
それではビール本来の味を壊してしまいます。
当店で扱うサーバーは中にらせん状の管を通し(伸ばすと12メートル!)
そこに氷水をはり自然にビールを冷やす事で、まろやかな味わいのあるビールが注がれます。
3つのこだわり③ 注ぐための技術注ぎ方一つで味は変わる。
実はビールの注ぎ方には二度注ぎ、三度注ぎ等お店によって色々な方法があります。
ビアライゼが生み出すビールは
苦味を感じさせない何杯でも飲めてしまうようなビール。
ビール注ぎの名人松尾光平のもと、樽の徹底管理とその技術を駆使し、
至向の一杯をご用意致します。
<マスター 松尾光平> 日本一のビールと謳われた伝説のビアホール灘コロンビアの技術を
今に伝える名人松尾光平。
彼の注ぐビールを飲む為に 日本中からファンが押し寄せ、
テレビ、雑誌等にも数多く出演する日本屈指のビアマイスター。

What' Newお知らせ

2021/01/15
<臨時営業のご案内>
1/23(土)は14:00~20:00まで
臨時で通常通りの営業を致します。
(お酒の提供時間は19:00までです。)
ご来店心よりお待ちしております。
2021/01/10
<BSフジ「植野食堂」に出演します!>
メンチカツとビールがTVで紹介されました!
1/14(木)19:00から「植野食堂」BSフジ

BSフジ公式サイトからも視聴出来ます。
BSフジ植野食堂の過去動画
ぜひご視聴下さい^^
2021/01/7
<時短営業延長について>
東京都の要請を受け、1/8から2/7まで
営業時間を20時までとさせて頂きます。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒ご理解頂きます様宜しくお願い致します。
※日程等変更がある場合は当HPより随時告知致します。
ご確認の上ご来店頂きます様宜しくお願い致します。

» 過去ログ


情報配信サイトcitrus
ビアライゼ'98
〒105-0004
東京都港区新橋2-3-4新橋パークビル1F
tel:03-5512-5858

営業時間
◆Lunch
平日 11:30~14:00
◆Dinner
平日 14:00~22:30(L.O 22:00)
第1.3.5土曜 16:00~21:00(L.O 20:30)
◆定休日
第2.4土曜、日曜、祝日
ブライダル二次会会場としても人気!! ビール好きな友人達と二次会で盛り上がろう!
アットホームな雰囲気で気兼ねなく過ごせます^^
専属プランナーが当日までフォローしてくれるので安心!
専用ウェブサイトはこちらhttp://ensaku.jp